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LES MENUS - Mars 2023
MENU DU MARCHÉ
Valable côté Bistrot ou sur la terrasse midi et soir
Du lundi au vendredi
| ENTREE + PLAT + DESSERT |
24,00 € |
| ENTREE + PLAT | 19,00 € |
| PLAT + DESSERT | 19,00 € |
(*) supplément de 7€ dans le menu du marché
Entrées |
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10,00 €
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Gravlax de Saumon mariné à l’aneth
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10,00 €
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Salade Gambas aux Agrumes
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10,00 €
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6 huîtres Normande n° 3 (*)
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17,00 €
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Plats |
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14,00 €
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Pavé de Rumsteak, échalotes confites
sauce Bordelaise
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14,00 €
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14,00 €
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14,00 €
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Pavé de Saumon rôti à l’Orange
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14,00 €
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Entrecôte à la plancha sauce Bordelaise (*)
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25,00 €
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Desserts |
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6,00 €
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Assiette de fromages affinés (3 sortes)
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6,00 €
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Coupe de Glaces & Fruits frais
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6,00 €
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Canelés façon Profiteroles
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6,00 €
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MENU DU SAVOIE
Entrée + Plat + Dessert
44 € (le midi en semaine, du mardi au vendredi) • 40 € (à emporter)
50 € (le week-end et les soirs en semaine et jours fériés) • 48 € (à emporter)
FORMULE MIDI ET SOIR
Entrée + Plat 39 €
Plat + Dessert 36 €
(*) supplément de 3 € pour le coulant au chocolat et pour la Sphère au chocolat et aux fruits rouges.
Nos Entrées |
Sur place |
à emporter |
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- Œuf Cocotte cuit sur table, fusette grillée
* au Foie Gras & Truffes
ou
* au Caviar Daurenki
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22,00 €
22,00 €
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- Terrine de foie gras mi-cuit fait maison, réduction de vinaigre balsamique & chutney de figues
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22,00 €
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15,00 €
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- Carpaccio de Bar fumé et mariné à la Truffe
et sa glace à la Truffe
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22,00 €
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15,00 €
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- Salade de Noix de St Jacques aux Agrumes
et Vinaigre Kalamansi
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22,00 €
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15,00 €
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Nos plats |
Sur place |
à emporter |
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- Ris de Veau cuit Basse Température
braisé Rossini & Morilles
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42,00 €
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26,00 €
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- Carré d’Agneau rôti en Croute d’Herbe
et son jus de Thym
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42,00 €
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26,00 €
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- Filet de Pigeonneau Rossini & Truffe de saison
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42,00 €
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26,00 €
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- Filet de Bœuf façon Tournedos Rossini sauce Périgueux à la Truffe
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42,00 €
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26,00 €
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- Filet de Turbot rôti et son beurre blanc aux Algues
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42,00 €
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26,00 €
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- Noix de St Jacques au Caviar & Crème de Citron Yuzu
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42,00 €
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26,00 €
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Pensez à regarder les suggestions du Chef sur notre ardoise
Nos desserts |
Sur place |
à emporter |
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Assiette de Fromages Affinés de Jean-Yves BORDIER
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10,00 €
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Sabayon de fruits frais au vieux Rhum J–BALLY, 7 ans d'âge
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10,00 €
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7,00 €
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Coulant au chocolat Valrhona & son coeur de pistache
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13,00 €
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10,00 €
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Sphère de chocolat « Mon Chéri » & son coulis chocolat
(*)
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13,00 €
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10,00 €
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Tarte fine chaude aux pommes et sa glace vanille
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10,00 €
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10,00 €
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Thé ou Café Gourmand
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10,00 €
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Dernière mise à jour : le 10/03/2023
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