TEL : 05 57 88 31 76

TEL : 05 57 88 31 76 * *

Philippe VILET cultive art de vivre et simplicité. En plein coeur de Margaux, cette table de qualité présente les meilleurs produits de la région.

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Restaurant LE SAVOIE Gironde Margaux

NOTRE CARTE

Le chef Philippe Vilet

vous propose cette carte pour Février 2024

Nos suggestions varient et complètent agréablement notre carte. Consultez nos mises à jour tableaux. Notre personnel de salle se fera un plaisir de vous renseigner.

Our suggestions vary and complement our menu nicely. Check out our updated tables. Our room staff will be happy to help you.

menus

NOS MENUS

Actuellement nous proposons notre menu du Marché à partir de 25 €. Des suggestions complémentaires du marché sont affichées sur les tableaux, tous les jours.

Menu du marché

ENTREE + PLAT + DESSERT   : 25,00 €

Place assise non consommée 15,00 €

(*) supplément de 7€ dans le menu du marché

Entrées
Gravlax de Saumon mariné à l’aneth, Sorbet Piquillos, crème au Citron Yuzu
10,00 €
Œuf poché sur Purée de Panais, sauce à la Bordelaise Truffée
10,00 €
Gambas Poëlées, basquaise au Chorizo
10,00 €
6 huîtres Normande n° 2 (*)
17,00 €
Plats
Médaillon de Veau cuit basse température à l’Estragon
17,00 €
Faux Filet, échalotes confites sauce Bordelaise et ses Frites Fraiches
17,00 €
Cuisse de Canard Confite Maison cuit basse température et ses frites fraiches
17,00 €
Pêche du jour et son Assiette de Penne Regatte au Pesto, Champignons de Saison
17,00 €
Omelette du moment
17,00 €
Desserts
Crème brulée à la Vanille
6,00 €
Assiette de fromages affinés (3 sortes)
6,00 €
Coupe de Glaces & Fruits frais
6,00 €
Canelés façon Profiteroles
6,00 €
Café ou Chocolat Liegois
6,00 €

carte

CARTE du restaurant
Nos Entrées
 
Œuf Cocotte cuit sur table, fusette grillée * au Foie Gras & Truffes
18,00 €
Terrine de Foie Gras mi-cuit, Basse Température
(faite maison)
22,00 €
Noix de St Jacques roties au Caviar Daurenki «maison Pétrossian»
Sur Purée de Panais et Crème de Citron Yuzu
22,00 €
Carpaccio de Bar Fumé à la Truffe (fait maison)
22,00 €
Nos plats
 
Filet et Ris de Veau Crème aux Morilles
38,00 €
Filet de Pigeonneau Rossini à la Truffe
36,00 €
Entrecôte à la plancha, échalottes confites & Sauce Bordelaise (environ 350 gr)
38,00 €
Filet de Bœuf façon Tournedos Rossini sauce à la Truffe
36,00 €
Côte de Veau cuite basse température planchée Sauce aux Morilles
36,00 €
Filet de Bar cuit sur peau, Crème à l’Orange
36,00 €

Pensez à regarder les suggestions du Chef sur notre ardoise

Nos desserts
Assiette de Fromages Affinés (4 sortes)
10,00 €
Sphère de chocolat façon Poire Belle Hélène Et son coulis chocolat chaud  (*)
12,00 €
Coulant au chocolat Valrhona & son coeur de pistache (*)
12,00 €
Tarte Tatin chaude aux pommes et sa glace vanille
10,00 €
Nos parfums de glaces
Coupe Glacée accompagnée de Fruits Frais :
3,00 €
La boule
- Vanille, Chocolat, Café, Rhum Raisins, Pistache, Fraise, Clémentine Corse, Citron, Poire, Fruits de la Passion, Litchi, Mojito
3,00 €
Supplément Chantilly
1,50 €

plat à la Carte Le Savoie Margaux
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