Restaurant LE SAVOIE Gironde Margaux

NOTRE CARTE

Le chef Philippe Vilet

vous propose cette carte pour mai 2023

Nos suggestions varient et complètent agréablement notre carte. Consultez nos mises à jour tableaux. Notre personnel de salle se fera un plaisir de vous renseigner.

Our suggestions vary and complement our menu nicely. Check out our updated tables. Our room staff will be happy to help you.

carte

CARTE du restaurant

Nos grandes salades	Sur place	à emporter
- Salade de Tomate et Burrata (Salade, Tomates, Burrata, Jambon Serrano, huile d’olive, vinaigre balsamique, croûtons, graines)	19,00 €	16,00 €
- Salade Caesar (Salade, Tomates, Poulet, Poitrine fumée, Parmesan, croûtons, graines, sauce caesar)	19,00 €	16,00 €
- Salade de Saumon & Gambas (salade, tomates, gravlax de Saumon, Gambas, huile d’olive, vinaigre balsamique, croûtons, graines)	19,00 €	16,00 €
- Salade de Melon & Jambon (salade, Melon, Jambon Serrano, huile d’olive, vinaigre balsamique, croûtons, graines)	19,00 €	16,00 €
- Salade de Gesiers, Foie Gras & Magret Fumé (salade, tomates, Gesiers, Magret Fumé, Foie Gras, huile d’olive, vinaigre balsamique, croûtons, graines)	21,00 €	18,00 €

Nos Entrées	Sur place	à emporter
- Œuf Cocotte cuit sur table, fusette grillée * au Foie Gras & Truffes ou * au Caviar Daurenki	22,00 € 22,00 €	/ /
- Terrine de foie gras mi-cuit fait maison, réduction de vinaigre balsamique & chutney de figues	22,00 €	15,00 €
- Carpaccio de Bar fumé et mariné à la Truffe et sa glace à la Truffe	22,00 €	15,00 €
- Salade de Noix de St Jacques aux Agrumes et Vinaigre Kalamansi	22,00 €	15,00 €

Nos plats	Sur place	à emporter
- Ris de Veau cuit Basse Température braisé Rossini & Morilles	42,00 €	26,00 €
- Carré d’Agneau rôti en Croute d’Herbe et son jus de Thym	42,00 €	26,00 €
- Filet de Pigeonneau Rossini & Truffe de saison	42,00 €	26,00 €
- Filet de Bœuf façon Tournedos Rossini sauce Périgueux à la Truffe	42,00 €	26,00 €
- Pavé de Bar & St Jacques à la Plancha & son beurre blanc à l’Orange	42,00 €	26,00 €

Pensez à regarder les suggestions du Chef sur notre ardoise

Nos desserts	Sur place	à emporter
Assiette de Fromages Affinés de Jean-Yves BORDIER	10,00 €	/
Sabayon de fruits frais au vieux Rhum J–BALLY, 7 ans d'âge	10,00 €	7,00 €
Coulant au chocolat Valrhona & son coeur de pistache (*)	13,00 €	10,00 €
Sphère de chocolat aux Fruits Rouges façon Mojito & son coulis chocolat (*)	13,00 €	10,00 €
Tarte fine chaude aux pommes et sa glace vanille	10,00 €	9,00 €
Thé ou Café Gourmand	10,00 €	/

(*) supplément de 3 € pour les différents menus

NOS PARFUMS DE GLACES

Coupe Glacée accompagnée de Fruits Frais

La boule : 3,50 €

- Vanille
- Chocolat
- Café
- Rhum Raisins
- Pistache

- Fraises
- Clémentine Corse
- Citron
- Poire
- Fruits de la Passion
- Litchi
- Mojito

menus

NOS MENUS

Actuellement nous proposons notre menu du Marché à partir de 21 €, notre menu du Savoie à partir de 34 €. Des suggestions complémentaires du marché sont affichées sur les tableaux, tous les jours.

Menu du marché

Valable côté Bistrot ou sur la terrasse midi et soir.

ENTREE + PLAT + DESSERT : 28,00 €
ENTREE + PLAT : 25,00 €
PLAT + DESSERT : 21,00 €

(*) supplément de 7€ dans le menu du marché

Entrées

	Sur place	à emporter
Entrée du jour	10,00 €	8,00 €
Gravlax de Saumon mariné à l’aneth	10,00 €	8,00 €
Salade Gambas aux Agrumes	10,00 €	8,00 €
Rosace de Melon au Jambon et Framboises	10,00 €	8,00 €
6 huîtres Normande n° 2 (*)	17,00 €	15,00 €

Plats

	Sur place	à emporter
Plat du jour	15,00 €	13,00 €
Pavé de Rumsteak, échalotes confites sauce Bordelaise	15,00 €	13,00 €
Emincé de Magret de Canard au Miel	15,00 €	13,00 €
Omelette du moment	15,00 €	13,00 €
Pavé de Saumon rôti à l’Orange	15,00 €	13,00 €
Entrecôte à la plancha sauce Bordelaise (*)	25,00 €	23,00 €

Desserts

	Sur place	à emporter
Dessert du jour	6,00 €	/
Assiette de fromages affinés (3 sortes)	6,00 €	/
Coupe de Glaces & Fruits frais	6,00 €	/
Canelés façon Profiteroles	6,00 €	/

Menu du Savoie

ENTREE + PLAT + DESSERT
48 € (le midi en semaine, du mardi au vendredi) | 44 € (à emporter)
54 € (le week-end et les soirs en semaine ) | 52 € (à emporter)

FORMULE MIDI ET SOIR

Entrée + Plat : 42 €
Plat + Dessert : 40 €

Entrées

Au choix à la carte (hors Suggestions du Chef sur l’Ardoise)

Plats

Au choix à la carte (hors Suggestions du Chef sur l’Ardoise)

Desserts

Au choix à la carte (*)

(*) Supplément de 3 € pour le coulant au chocolat et pour la Sphère au chocolat et aux fruits rouges.